Vinakoper Cabernet Sauvignon Rotwein Test

Beschreibung

Der Vinakoper Cabernet Sauvignon aus 2021 bietet eine herausragende Gelegenheit, die Weinkunst Sloweniens zu entdecken. Diese Abfüllung von Vinakoper lässt die Geschmacksnerven auf eine Reise durch die Weinbauregion Istriens gehen und vereint traditionelle Herstellungsmethoden mit einem eindrucksvollen Geschmackserlebnis.

Als Weinkenner wirst du gespannt sein, was dieser Rotwein in der Flasche verspricht. Lass uns eintauchen und die Essenz dieses Weins erkunden.

Nachdem ich diesen Wein mit meiner Verkostergruppe gründlich überprüft habe, sind dies unsere Ergebnisse.

Vinakoper Cabernet Sauvignon Rotwein Test Daten & Fakten

• Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
• Alkoholgehalt: 13% Vol.
• Lagerung: Reift in großen Eichenfässern & in geringerem Maße in Inox-Fässern
• Herkunft: Istrien Region, Slowenien

Testkriterien

1. Aromenvielfalt

Der Vinakoper Cabernet Sauvignon begeistert mit einem aromatischen Bouquet, das an ausgereifte rote Waldfrüchte, grüne Paprika und Trockenpflaumen erinnert. Diese reichen und komplexen Noten erzeugen ein einladendes Aroma, das den Wein besonders besonders macht.

Hinzu kommen subtile Anklänge von Vanille und Rauch, die dem Wein Tiefe verleihen. Schon beim ersten Nippen wird deutlich, dass dieser Wein mehr als nur ein gewöhnlicher Cabernet Sauvignon ist.

2. Geschmack und Textur

Im Geschmack überzeugt der Wein mit einer mittelmäßigen Fülle. Die ausgereiften fruchtigen Noten verbinden sich harmonisch mit den Tanninen, um eine komplexe, aber gut ausgeglichene Struktur zu schaffen.

Ein angenehmer und langanhaltender Abgang begleitet das Trinkerlebnis, bei dem dezent ein Hauch von Holz durchschimmert, ein Zeichen für die Lagerung in Eichenfässern. Dieser Wein zeigt eine wunderschöne Balance zwischen Fruchtsüße und Tanninstruktur.

3. Reifung und Lagerung

Die Herstellung beginnt mit einer 8–14-tägigen Mazeration der entstielten Trauben, gefolgt von einer biologischen Entsäuerung. Der Wein reift sowohl in großen Eichenfässern als auch in Edelstahlfässern.

Diese Reifung verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur und den Hauch von Holz, der sich subtil im Geschmack bemerkbar macht. Die ausgewogene Reifezeit trägt zur Komplexität des Endprodukts bei.

4. Essensbegleitung

Der Vinakoper Cabernet Sauvignon ist ein fantastischer Begleiter zu rotem Fleisch und wild, insbesondere in Kombination mit Pfeffersaucen. Auch zu mittelreifem Käse, wie dem Pager Käse – Paski Sir – aus Kroatien, harmoniert er hervorragend.

Mit seiner vielseitigen Paarungsfähigkeit hebt er jedes feine Essen auf ein neues Niveau und sorgt für ein unvergessliches Genusserlebnis.

5. Visuelles Erscheinungsbild

Optisch beeindruckt der Wein mit einer intensiven dunklen Rubinfarbe, die sofort ins Auge fällt. Diese tiefe Farbintensität ist ein Vorbote für den reichen Geschmack, der den Gaumen erwartet.

Die Farbe des Weins ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man sowohl optisch ansprechende als auch geschmacklich außergewöhnliche Weine herstellt.

Vor- und Nachteile

Unser Fazit

Der Vinakoper Cabernet Sauvignon ist wahrlich ein exquisites Beispiel slowenischer Weinkunst. Durch seine perfekte Balance aus Aromenvielfalt und Geschmacksstruktur wird er jedem Weinkenner eine Freude bereiten.

Insgesamt ist er eine ideale Ergänzung für jedes Weinregal, besonders für diejenigen, die Qualität und charakterstarke Weinerlebnisse schätzen. Der Vinakoper Cabernet Sauvignon hat unsere Erwartungen erfüllt und beweist, dass Slowenien unterschätzte, aber wertvolle Weinschätze zu bieten hat.